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舌尖上的盐城美食集锦

  • 发布时间:2020-03-17 浏览量:99次
  • 1.野鸭灌汤包,盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品,叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。         
    2.盐城奇园蟹黄包,以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作,味道极其鲜美,非常好吃。                                                           
    3.大冈脆饼,盐城风味名点,饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质,便于携带保管。干吃香酥爽口,不觉干燥;水泡易于消化,是旅游、馈赠佳品。                              
    4.草炉饼是盐城最原始的特色食品,从名称上可以看出,主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤,吃起来香脆可口,味道不错。             
    5.阜城擦酥饼,历史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握,特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。                                     
    6.盐城鸡蛋
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